Δεν έχει μόνο σχήμα καρδιάς, αλλά προστατεύει και την καρδιά

Σύμφωνα με μελέτες, οι θρεπτικές ουσίες που υπάρχουν στη φράουλα, προστατεύουν από πολλές χρόνιες παθήσεις και κυρίως από την καρδιοπάθεια. Συγκεκριμένα, οι ανθοκυανίνες έχει αποδειχθεί ότι έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς ενώ η βιταμίνη C και οι βιοδραστικές ουσίες του φρούτου, ενισχύουν τους δείκτες που επηρεάζουν την υγεία της καρδιάς, όπως η HDL χοληστερόλη, η πίεση και η λειτουργία των αιμοπεταλίων.

Αντιοξειδωτικές ουσίες

Εξέχουσα θέση στο διατροφικό προφίλ της φράουλας κατέχουν χωρίς αμφιβολία οι ωφέλιμες αντιοξειδωτικές και φυτοχημικές ουσίες που μας δίνει το φρούτο:

• Πελαργονιδίνη: Ανήκει σε μια ομάδα φυτοχημικών ουσιών που ονομάζονται ανθοκυανίνες (από τις λέξεις άνθος και κυανός) και δίνει στη φράουλα το ζωηρό κόκκινο χρώμα της. 

• Ελλαγικό οξύ: Μια αντιοξειδωτική ουσία με καλή αντιφλεγμονώδη δράση. 

• Ελλαγιταννίνες: Οι ελλαγιταννίνες μετατρέπονται σε ελλαγικό οξύ στο έντερο. Και οι δύο ουσίες θεωρείται ότι έχουν αντιβακτηριδιακή δράση. 

• Προκυανιδίνες: Αυτές οι αντιοξειδωτικές ουσίες βρίσκονται στη σάρκα και στους σπόρους της φράουλας. 

Βιταμίνες & μέταλλα

Η φράουλα είναι επίσης γνωστή για τις βιταμίνες και τα μέταλλα που συγκεντρώνει σε μεγαλύτερες ποσότητες:

• Βιταμίνη C: Η βιταμίνη C είναι κυρίως γνωστή για τη συμβολή της στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και την υγεία της επιδερμίδας. 

• Μαγγάνιο: Το μαγγάνιο το βρίσκουμε στις φράουλες και στα προϊόντα ολικής άλεσης, τα όσπρια και τα λαχανικά. Πρόκειται για ένα ιχνοστοιχείο που ωφελεί την υγεία των οστών, καταπολεμά τις φλεγμονές και βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα. 

• Φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9): Το φυλλικό οξύ, το οποίο ανήκει στο σύμπλεγμα βιταμινών Β, είναι απαραίτητο για την ομαλή ανάπτυξη των ιστών του σώματος και την καλή λειτουργία των κυττάρων.  

• Κάλιο: Το συγκεκριμένο μέταλλο ευνοεί τη λειτουργία της καρδιάς, είναι ευεργετικό για το νευρικό και το μυϊκό σύστημα, ενώ παράλληλα προλαμβάνει την οστεοπόρωση και τις πέτρες στα νεφρά. 

Θρεπτικά συστατικά

Ένα φλιτζάνι φρέσκες φράουλες (περίπου 166 γραμμάρια) έχει:

• Θερμίδες: 53

• Πρωτεΐνες: 1,11gr

• Υδατάνθρακες: 12,75gr

• Φυτικές ίνες: 3,30 γρ.

• Ασβέστιο: 27 mg

• Σίδηρο: 0,68 mg

• Μαγνήσιο: 22 mg

• Φώσφορο: 40 mg

• Κάλιο: 254 mg

• Βιταμίνη C: 97,6 mg

• Φυλλικό οξύ: 40 mcg

• Βιταμίνη Α: 28 IU

Μην ξεχνάς ότι όλα τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πιο θρεπτικά όταν τα καταναλώνουμε στην εποχή τους. Επομένως, η Άνοιξη μας δίνει την ευκαιρία να απολαύσουμε όλα τα μοναδικά οφέλη που μας προσφέρει η υπέροχα γευστική, φράουλα!

Καλή όρεξη!