Παράλληλα, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι οι κύριες αιτίες των υψηλών επιπέδων σακχάρου στο αίμα είναι: το άγχος, η έλλειψη άσκησης, η ανθυγιεινή διατροφή, η παχυσαρκία, η διαταραχή της εντερικής χλωρίδας, καθώς και οι περιβαλλοντικές τοξίνες.

Τροφές που μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ωστόσο, αυτό μπορεί να μειωθεί με την προσεκτική επιλογή τροφών.

1. Σκόνη φλοιού ψυλλίου

Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, γι’ αυτό απορροφά μεγάλη ποσότητα νερού,

δημιουργώντας ένα προστατευτικό στρώμα στον εντερικό βλεννογόνο.

Τα οφέλη για τον οργανισμό:

• Εξισορροπεί τα επίπεδα σάκχαρου στο αίμα και συμβάλλει στην καλύτερη διαχείρηση του διαβήτη τύπου.

• Συμβάλει στη μείωση της χοληστερόλης Έχει θετική επίδραση στην πέψη 

• Βοηθάει τόσο στη διάρροια όσο και στη δυσκοιλιότητα. 

• Η σκόνη ψυλλίου λαμβάνεται συνήθως δύο φορές την ημέρα (5 g η καθεμία) μισή ώρα πριν από ένα υγιεινό γεύμα και μισή ώρα πριν το δείπνο με άφθονο νερό ή προσθέστε το στο μουσλι σας ή στην συνταγη με τα ψωμάκια

• Μετά από κάθε πρόσληψη ψυλλίου, πιείτε ένα μεγάλο ποτήρι νερό, διαφορετικά μπορεί να εμφανιστεί δυσκοιλιότητα.

2. Βρώμη

Το μούσλι με βρώμη, είναι ένα δημοφιλές κλασικό πρωινό που μπορεί φυσικά να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα. Ο χυλός βρώμης μπορεί να παρασκευαστεί αλμυρός, με μυρωδικά και μερικά λαχανικά, ή γλυκός με μούρα, μήλο, ξηρούς καρπούς και λίγες σταγόνες λεμόνι. Ή προσθέστε στον κιμά για να κάνετε ένα νόστιμο μπιφτέκι για μεσημεριανό γεύμα ή σε κεφτεδάκια από μπρόκολο ή κολοκύθι.

Η βρώμη έχει θετική επίδραση στα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, παρέχει πολλές φυτικές ίνες που μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα, αλλά και τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Ταυτόχρονα, περιέχει πολύ συγκεκριμένα αντιοξειδωτικά και άφθονες βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Ιδιαίτερα οι διαβητικοί υποφέρουν συχνά από ανεπάρκεια βιταμίνης Β.

Εάν καταναλώνετε τροφές πλούσιες σε βιταμίνες Β, όπως η βρώμη, αυτό βοηθάει πάρα πολύ στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μελέτες έχουν δείξει πώς η τακτική κατανάλωση χυλού (Πόριτζ), μπορεί να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα.

3. Τα κρεμμύδια μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα

Τα κρεμμύδια και το σκόρδο όχι μόνο μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, αλλά και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. θα μπορούσαν να ληφθούν παράλληλα με φάρμακα για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα, καθώς εμποδίζουν επίσης το χαμηλό σάκχαρο στο αίμα που εμφανίζεται συχνά μετά τη λήψη φαρμάκων και έτσι κάνουν το φάρμακο πιο αποτελεσματικό.

4. Γκρέιπφρουτ

Είναι ένα υπέροχο φρούτο και έχει καλή φήμη κυρίως για την προώθηση της καύσης λίπους, και είναι ένα φυσικό και αποτελεσματικό μέσο μείωσης του σακχάρου στο αίμα.

5. Το τσίλι περιέχει καψαϊκίνη

Για να προσφέρετε στα πιάτα σας μια πικάντικη γεύση, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιείτε το γνωστό πιπέρι καγιέν. Είναι πικάντικο, αραιώνει το αίμα, έχει αντιοξειδωτική δράση και μπορεί επίσης να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα.

6. Η κανέλα

Θεωρείται ένα από ταπαλαιότερα μπαχαρικά στον κόσμο. Λαμβάνεται από τον αποξηραμένο φλοιό δέντρων κανέλας. Η κανέλα χρησιμοποιείται ως φυσική θεραπεία για πολλούς σκοπούς, όπως η μείωση του σάκχαρου στο αίμα και αποτελεί φυσικό αντιοξειδωτικό του οργανισμού. Επομένως, η μακροχρόνια κατανάλωση 1 γραμμαρίου κανέλας την ημέρα φαίνεται να είναι καλή ιδέα για τους διαβητικούς.

7. Το παξιμάδι της τίγρης (Tiger Nuts)

Είναι ο μισχος που αναπτύσσεται κάτω από το φυτό Cyperus esculentus.

Είναι γνωστό υποκατάστατο των ξηρών καρπών σε άτομα με αλλεργίες, βοηθάει στην απώλεια βάρους και στη ρύθμιση των επιπέδων λιπιδίων στο αίμα, αλλά και των τιμών του σακχάρου στο αίμα.

Εάν θέλετε να μειώσετε τα επίπεδα του σάκχαρου στο αίμα σας, μπορείτε να προσθέσετε δύο κουταλιές της σούπας νιφάδες καρπών τίγρης στο μούσλι, ή στις σούπες σας.

8. Τα βατόμουρα

Όταν υπάρχει πρόβλημα σακχάρου στο αίμα, τα φρούτα συχνά αποφεύγονται. Ωστόσο, τα βατόμουρα έχουν ειδική αντιδιαβητική δράση και βοηθούν στο να επανέλθουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στις φυσιολογικές τιμές.

Τα βατόμουρα μπορούν επίσης μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων και του καρκίνου. Έχουν χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο και δεν αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

9. Οι σταφίδες

Είναι ένα δημοφιλές και πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά σνακ που ρυθμίζει τα επιπέδα του σακχάρου στο αίμα. Είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες, σε πολυφαινόλες, βιταμίνες και μέταλλα.

10. Το τζίντζερ

Μειώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη, τονώνει το μυαλό, ανακουφίζει από τον πόνο, έχει αντιφλεγμονώδη δράση, βοηθά στην τριχόπτωση, μπορεί να ενσωματωθεί στη θεραπεία του καρκίνου του μαστού και μπορεί επίσης να μειώσει το σάκχαρο στο αίμα. Το κύριο δραστικό συστατικό του τζίντζερ (η τζίντζερόλη), μπορεί να μαλακώσει την αντίσταση των κυττάρων στην ινσουλίνη.

11. Ο κουρκουμάς μειώνει το σάκχαρο στο αίμα

Το κύριο συστατικό του κουρκουμά είναι το αντιοξειδωτικό, αντιφλεγμονώδες σύμπλεγμα που ονομάζεται κουρκουμίνη.

Έχει την ικανότητα να ρυθμίζει τα επίπεδα ινσουλίνης στο αίμα, βελτιώνει την υπάρχουσα αντίσταση στην ινσουλίνη και μειώνει τα επίπεδα λίπους στο αίμα. Λόγω της αντιοξειδωτικής δράσης της κουρκουμίνης, το οξειδωτικό στρες και επομένως η ευαισθησία στη φλεγμονή μειώνονται.

12. Καρύδια

Τα καρύδια είναι επίσης μια κορυφαία τροφή κατά του διαβήτη. Μπορεί να βοηθήσει τους διαβητικούς να διατηρήσουν σταθερά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα τους. Είναι πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα με υψηλή αναλογία Ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία με τη σειρά τους είναι γνωστά για τις επιδράσεις τους στη μείωση του σακχάρου στο αίμα και της ινσουλίνης. Τα καρύδια παρέχουν επίσης βιταμίνη Ε και άλλες αντιοξειδωτικές ενώσεις που ενισχύουν επιπλέον τον οργανισμό και προστατεύουν από τον διαβήτη. Ημ. δόση: Αρκούν 4 φρέσκα σπασμένα την ημέρα

13. Φύκια Wakame

Τα φύκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την πρόληψη του διαβήτη. Το καφέ φύκι χρησιμοποιείται σε πολλά ασιατικά πιάτα ως σαλάτα, ή με μαγειρεμένα λαχανικά ή σε σούπες miso.

Το αντιοξειδωτικό φουκοξανθίνη που υπάρχει στα φύκια, θεωρείται αναστολέας του διαβήτη και έχει αντιδιαβητική δράση. Η φουκοξανθίνη μπορεί να μειώσει το λιπώδη ιστό που αποθηκεύεται γύρω από τα όργανα.

Προσοχή! θα μπορούσε να επηρεάσει την υγεία του θυρεοειδούς εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα, η κατανάλωση σε καθημερινή βάση δεν είναι κατάλληλη. Όμως μια φορά την εβδομάδα μπορείτε να τα απολαύσετε.

14. Σιρόπι σφενδάμου

θα μπορούσε να έχει θετική επίδραση στον διαβήτη, μιας και περιέχει τουλάχιστον 20 συστατικά που προάγουν την υγεία, 13 από τα οποία ανακαλύφθηκαν πρόσφατα. Πολλά από αυτά τα αντιοξειδωτικά λέγεται ότι έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες και μπορούν να προστατεύσουν από τον καρκίνο και τον διαβήτη.

Προσοχή!!! Να το καταναλώνεται μόνο σε μέτριες ποσότητες (1 με 2 κ.γ. την ημέρα).

15. Yacon, το γλυκό σιρόπι κατά του διαβήτη

Είναι ένα λαχανικό ρίζας από τη Νότια Αμερική και έχει μια μεγάλη θρεπτική αξία. Δεν επηρεάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, έχει ευχάριστα γλυκιά γεύση και παρέχει το ένα τρίτο των θερμίδων της ζάχαρης.

Έχει εξαιρετικά θετική επίδραση στην εντερική χλωρίδα, μιας και ο διαβήτης έχει την τάση να προκαλεί μια άρρωστη εντερική χλωρίδα. Μπορείτε να το χρησιμοποιείται για αρτοσκευάσματα και κέικ.

16. Βούτυρο ghee από κατσικίσιο γάλα

Το βούτυρο γκι περιέχει:

Λιποδιαλυτές βιταμίνες όπως η βιταμινη Α, βιταμίνη Ε, βιταμίνη D και βιταμίνη Κ και έχει υγιή λιπαρά οξέα όπως τα Ωμεγα-3 και τα Ωμέγα-6.

Δίνει ενέργεια και συμβάλλει στη διατήρηση του φυσιολογικού βάρους

Ενισχύει την λειτουργια του γαστρεντερικού και του ανοσοποιητικού συστήματος. Βελτιώνει την λειτουργια του εγκεφάλου Το βούτυρο ghee συμβάλλει στην καλή λειτουργία του εγκεφάλου σε όλες τις ηλικίες. Από τα παιδιά μέχρι τους ενήλικες οδηγεί στη βελτίωση της συγκέντρωσης και της μνήμης. Για τους ηλικιωμένους, η κατανάλωση βουτύρου ghee προλαμβάνει την εξασθένηση των νοητικών δεξιοτήτων όπως συμβαίνει στην περίπτωση της άνοιας.

17. Μείωσε το σάκχαρο του αίματος με προβιοτικά

Τα προβιοτικά μειώνουν τον κίνδυνο του διαβήτη, ενώ ταυτόχρονα μια νοσηρή εντερική χλωρίδα αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη.